Rentrer des courses avec un panier rempli de fruits et légumes colorés est toujours agréable. Mais avant de les ranger dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger, il est essentiel de bien les nettoyer. Les fruits et légumes que nous consommons peuvent contenir des résidus de pesticides, de terre ou de bactéries. Heureusement, il existe une astuce économique et naturelle pour laver vos fruits et légumes, en utilisant un ingrédient que vous avez probablement déjà dans votre cuisine : le bicarbonate de soude.
Pourquoi nettoyer vos fruits et légumes ?
Même les produits issus de l’agriculture biologique peuvent porter des résidus de saleté ou des traces de manipulation. Le lavage permet d’éliminer :
- Les impuretés (terre, poussière)
- Les bactéries provenant de l’environnement ou des mains de ceux qui les ont manipulés
- Une partie des pesticides présents sur la peau des fruits et légumes conventionnels
Astuce pour laver vos fruits et légumes
Voici comment procéder en quelques étapes simples :
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Dès votre retour des courses, remplissez à moitié votre évier ou une bassine avec de l’eau froide. Ajoutez trois cuillerées à soupe de bicarbonate de soude (qualité alimentaire) et mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à dissolution complète.
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Placez tous vos fruits et légumes dans cette solution. Laissez-les tremper pendant environ 10 minutes.
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À l’aide d’une brosse douce, frottez légèrement les produits qui ont une peau épaisse, comme les pommes, les pommes de terre ou les courgettes. Les produits à peau fragile, comme les baies, peuvent simplement être remués délicatement dans l’eau pour éviter de les abîmer.
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Une fois nettoyés, passez vos fruits et légumes sous un filet d’eau claire pour éliminer tous les résidus de bicarbonate et les dernières traces de saleté.
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Disposez vos fruits et légumes sur un torchon propre ou du papier absorbant pour les sécher avant de les ranger dans vos placards ou au réfrigérateur.
Pour plus d’astuces : Les Astucieux
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